Qu’il s’agisse de festoyer dans l’un des premiers établissements européens en Amérique du Nord ou de danser au rythme endiablé du violon à bord d’un authentique homardier, ne manquez pas ces sept expériences incroyables pour découvrir l’histoire et la culture uniques de la Nouvelle-Écosse!
Festin de homard et bon temps
Faites bombance comme en 1606! Visitez le lieu historique national de Port-Royal, l’un des tout premiers établissements européens en Amérique du Nord. Au cours de cette expérience unique en dehors des heures d’ouverture au public, votre guide vous régalera de quatre siècles d’histoire. Il vous fera également revivre les traditions et la culture micmaques et acadiennes.
Savourez ensuite un festin à quatre plats où homard frais, savoureux pétoncles, vins, spiritueux et créations de microbrasseries de la Nouvelle-Écosse raviront vos papilles.
Enfin, vous serez accueilli au terme de cette soirée au sein de l’un des plus vieux clubs sociaux en Amérique du Nord : l’Ordre du Bon-Temps.
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Incursion dans la culture micmaque à Eskasoni
Lors de votre prochain passage en Nouvelle‑Écosse, découvrez la culture micmaque sur la très belle île Goat, située dans la réserve de la biosphère du lac Bras d’Or, désignée par l’UNESCO. Vous apprendrez comment étaient organisés les villages micmacs et quelles étaient leurs traditions ancestrales. Vous vivrez une cérémonie de purification et serez initié aux danses traditionnelles, aux techniques de chasse et pêche, à la vannerie, à la préparation du pain frit (« four cents cake ») et au jeu de waltes, populaire chez les Micmacs. Votre expérience se terminera par un goûter : luski (pain micmac) et thé.
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Fruits de mer et ceilidh sur l’océan
Pour plonger dans la culture, la musique et le folklore celtiques, visitez le magnifique village de Judique sur l’île du Cap-Breton. Savourez de délicieux fruits de mer – encore tout frais! – et dégustez d’incroyables bières artisanales, vins et spiritueux de Nouvelle-Écosse tout en admirant l’océan. Puis laissez-vous tenter par une leçon de danse privée sur des airs de violon traditionnels avec les paysages maritimes comme toile de fond.
Au coucher du soleil, vous pourrez mettre à profit vos nouvelles compétences en danse lors d’un ceilidh (fête) mémorable sur un authentique homardier de la province!
Lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax
Ne manquez pas de visiter le lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax lors de votre prochain séjour en Nouvelle-Écosse. Ce fort en forme d’étoile, posé au sommet d’une colline en plein cœur de la ville, fut érigé pour défendre le port en contrebas lorsque les Britanniques ont débarqué sur les côtes d’Halifax en 1749.
La colline vous offre amplement matière à passer la journée. Par exemple, remontez le temps en devenant soldat d’un jour : enrôlez-vous, revêtez l’uniforme authentique, effectuez des manœuvres à pied et suivez une leçon de tir au fusil Snider-Enfield d’époque (les moins de 16 ans pourront s’initier au tambour).
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Lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg
Le lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg sur la côte du Cap-Breton vous fera lui aussi voyager dans le temps en vous ramenant à l’époque où Français et Anglais se disputaient le contrôle du Nouveau Monde, avec la Nouvelle-Écosse tout entière comme champ de bataille.
La forteresse est la plus grande reconstitution historique en Amérique du Nord; elle donne un aperçu particulièrement saisissant de la vie des premiers colons européens. Des expériences étonnantes vous y attendent, comme « Réveillez-vous dans le passé! » dans un camping équipé du XVIIIe siècle, où vous dormirez à la belle étoile entre les murs fortifiés. L’activité « Tirez au fusil : soyez dans le feu de l’action! » vous permettra quant à elle de suivre l’entraînement de base du soldat (les pompes en moins!) et de tirer au mousquet avec une réplique exacte d’un modèle du XVIIIe siècle. Amusant, sûr et inoubliable!
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Lieu historique national de Grand-Pré
Visitez le lieu historique national de Grand-Pré, au cœur d’un site inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, dans la fertile vallée agricole de l’Annapolis. Foyer de la culture acadienne, ce site qui unit tous les Acadiens commémore la tragique déportation des Acadiens survenue de 1755 à 1762, pendant le « Grand dérangement ».
Cet événement est immortalisé dans Évangéline, un poème d’Henry Longfellow qui raconte la vie de deux personnages fictifs, deux amoureux déracinés dont la vie est bouleversée par la déportation des premiers colons de la Nouvelle-Écosse. Admirez des sites et des paysages magnifiques, contemplez des artefacts méticuleusement restaurés, et laissez-vous imprégner par l’histoire riche et forte de ce lieu unique.
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Parc national et lieu historique national Kejimkujik
Le parc national et lieu historique national Kejimkujik est un endroit où vous pourrez vous détendre et échapper au tumulte en baignant dans la beauté naturelle de la Nouvelle-Écosse.
Keji, comme on l’appelle affectueusement dans la région, est un endroit où renouer avec Dame Nature et où découvrir la culture micmaque. C’est aussi la seule réserve de ciel étoilé en Nouvelle-Écosse : la nuit, des dizaines de milliers d’étoiles composent un tableau exceptionnel. La culture micmaque plurimillénaire ne manquera pas non plus de vous fasciner. Vous pourrez contempler des pétroglyphes, explorer des aires de campement traditionnelles et emprunter des itinéraires de canoë pittoresques.
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